Zupa krem z zielonego groszku

Danie bardzo szybkie, smaczne i proste!

Skład:

1. 4 puszki groszku konserwowego (ilość na ok. 6 porcji)
2. bulion warzywny
3. koperek

Przyprawy: sól, biały pieprz, czosnek

Groszek odcedzamy z zalewy i wrzucamy do gotującego się bulionu. Gotujemy ok. 15-20 min. Następnie całość blendujemy, jeżeli zupa będzie zbyt gęsta, dolewamy resztę bulionu. Krem doprawiamy do smaku przyprawami. Pod koniec dorzucamy posiekaną natkę pietruszki. Najlepiej smakuje podana z grzankami czosnkowymi . Smacznego!

Spaghetti z pesto, zielonymi szparagami i oliwkami

Skład:

1. makaron spaghetti
2. szparagi zielone
3. oliwki zielone
4. pesto z bazylii
5. parmezan
6. oliwa z oliwek

Przyprawy: sól

Makaron gotujemy al dente. 

Szparagom urywamy twarde końcówki, obieramy, kroimy na dowolna wielkość i smażymy na oliwie z oliwek dość krótko, aby pozostały lekko twarde. Kiedy będą gotowe doprawiamy solą, następnie dodajemy pesto i ugotowany makaron. Całość mieszamy. Kiedy spaghetti będzie już na talerzu dodajemy pokrojone oliwki i posypujemy startym parmezanem. Smacznego!

Burger z awokado i jalapenos

Skład:

1. bułka do hamburgera
2. udziec wołowy 90 dag   
3. cebula
4. 200 ml bulionu
5. 2 plastry wędzonego boczku
6. dojrzałe awokado
7. 2 ząbki czosnku
8. plaster pomidora
9. sałata lodowa
10. papryczka jalapeno
11. plaster sera cheddar
12. łyżka majonezu

Przyprawy do mięsa: sól, pieprz, pieprz cayenne

Mięso: wołowinę mielimy w maszynce na grubym oczku, dodajemy pokrojona w małą kostkę cebulę, dolewamy bulion i przyprawiamy do smaku. Wszystko razem mieszamy, następnie formujemy kulkę i spłaszczamy do wielkości bułki hamburgerowej.

Z 90 dag wołowiny wyjdzie nam 6-7 porcji. Każdą z nich owijam folią spożywczą i wkładam do zamrażarki. 

Pasta z awokado: awokado obieramy, jeśli jest dojrzałe rozdrabniamy je widelcem, dodajemy 2 ząbki czosnku i doprawiamy solą.

Zamrożone mięso wrzucamy na mocno rozgrzaną patelnie i smażymy z każdej strony na brązowy kolor. Kiedy mięso będzie prawie już gotowe kładziemy na nie plaster sera i czekamy, aż się rozpuści. 

Plastry boczku również rumienimy na patelni.

Bułkę wkładamy do rozgrzanego piekarnika na ok 2-3 min, aby lekko się zarumieniła.

Spód bułki smarujemy majonezem i układamy kolejno: sałatę, mięso z serem, plaster pomidora, marynowaną papryczkę jalapeno, usmażone plastry boczku i przykrywamy druga połówką bułki posmarowaną obficie pastą z avocado. Smacznego!

Sałatka z kurczakiem z sosem balsamicznym

Skład:

1. roszponka
2. czarne oliwki
3. pierś z kurczaka
4. ser mozzarella
5. suszone pomidory
6. oliwa z oliwek

Przyprawy sól

Sos: gęsty sos balsamiczny

Pierś kurczaka kroimy w dowolne kawałki, doprawiamy solą i smażymy na oliwie z oliwek.

Sałatę myjemy i układamy na talerzu, dodajemy kurczaka, oliwki, pokrojoną w kostkę mozzarelle, pokrojone w paski suszone pomidory. Całość polewamy sosem. Smacznego!

Spaghetti z mascarpone

Skład:

1. 200 g makaronu spaghetti pełnoziarnistego
2. 250 g wędzonego boczku
3. 250 g sera mascarpone
4. 4-5 łyżek śmietany 12%
5. 3 jajka
6. 1,5 łyżki startego parmezanu
7. 3 ząbki czosnku
8. oliwa

Przyprawy: sól, pieprz cayenne, bazylia suszona, oregano, czosnek granulowany

Makaron gotujemy al dente.

Mascarpone ucieramy z dwoma jajkami, żółtkiem, śmietaną. Kiedy masa będzie dobrze wymieszana dodajemy przyprawy oraz starty parmezan.

Boczek kroimy w plastry, następnie w słupki i smażymy na oliwie.

Kiedy będzie chrupiący, dodajemy do niego wyciśnięty przez praskę czosnek.

Wcześniej przygotowaną masę przekładamy na patelnie z usmażonym boczkiem. Całość smażymy jeszcze przez chwilkę. Na koniec wszystko łączymy z ugotowanym makronem. Podajemy bezpośrednio po przygotowaniu. Smacznego!