Domowa chińszczyzna

Skład:

1. 100 g orzechów ziemnych niesolonych
2. 50 g grzybów mun
3. makaron ryżowy
4. brokuł
5. 3 papryki (żółta, zielona, czerwona)
6. cukinia
7. pierś z kurczaka
8. pędy bambusa
9. olej sezamowy

Przyprawy: sos sojowy, imbir, pieprz cayenne

Kurczaka kroimy w cienkie paski i marynujemy w oleju sezamowym, imbirze oraz sosie sojowym. Wkładamy do lodówki na ok. 1 godz.

Makaron gotujemy do miękkości.

Brokuł kroimy w różyczki i gotujemy w osolonej wodzie ok. 5 min.

Grzyby zalewamy wrzątkiem, kiedy będą miękkie kroimy w cienkie paski.

Olej sezamowy podgrzewamy w woku, dodajemy kurczaka z całą zalewą i smażymy. Kiedy będzie gotowy, dodajemy pokrojone w cienkie paski paprykę oraz cukinię. Smażymy, aż warzywa zmiękną. 

Następnie dodajemy ugotowany brokuł, uprażone orzechy, pokrojone grzyby oraz garść odsączonych z zalewy pędów bambusa. Całość podlewamy wodą, aby wytworzyło się więcej sosu. Pod koniec

doprawiamy jeszcze do smaku: pieprzem cayenne, sosem sojowym. Smacznego!