Zupa krem z kalafiora z przyprawą curry

Skład:

1. 2 kalafiory
2. 2 marchewki
3. 1 pietruszka
4. 2 kostki rosołowe
5. koperek
6. cebula
7. masło

Przyprawy: wegeta, pieprz, curry

Nastawiamy ok 3 litry wody, dodając kostki rosołowe. Jak bulion się zagotuje dodajemy wcześniej pokrojone i umyte kalafiory, pokrojone marchewki oraz pietruszkę. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na maśle, jak będzie już gotowa odstawiamy na chwile. Kiedy warzywa będą już ugotowane, odlewamy ok. 1 litra samego wywaru do osobnego garnka. Do warzyw dodajemy usmażoną cebulę, następnie całość blendujemy i stopniowo dolewamy odlany wcześniej wywar tak by zupa miała konsystencję kremu. Przyprawiamy wegetą i pieprzem. Na samym końcu dodajemy curry, po jego dodaniu nie gotujemy już zupy. Krem po podaniu można posypać pokrojonym koperkiem. Smacznego !